Generalnie ślimaki były jadane w Polsce już od 1682 roku! Co ciekawe, w najstarszej książce kucharskiej, jest więcej polskich przepisów na ślimaka, jak na wieprzowinę.
A Polska jest głównym pozyskiwaczem ślimaków z natury. My zajmujemy się ich hodowlą przede wszystkim.
Od dwóch lat propagowaliśmy ideę konsumpcji ślimaka w Polsce. Wspólnie z kucharzami napisaliśmy pierwszą książkę kucharską na temat ślimaków.
Jest ich 64 mistrzów kucharskich z telewizji. Tych znanych, i mniej znanych. Książka się nazywa: Ślimaka kulinarna podróż – o tym, co zapomniane, a przypomnienia warte.
Jako ciekawostkę dodam – chciałbym żeby wszyscy, cały region trzymał kciuki – 28 maja, w Chinach, będzie wyłoniona najlepsza książka kucharska.
Takie Oscary dla książek, a tylko trzy książki z Polski zostały nominowane. I właśnie książka Ślimaka kulinarna podróż, jest jedną z nich.
Od dwóch lat propagowaliśmy ideę konsumpcji ślimaka w Polsce. Wspólnie z kucharzami napisaliśmy pierwszą książkę kucharską na temat ślimaków. 
